Технология подготовки и сушки черешен (сорта Валерий Чкалов, Дрогана желтая, Дрогана красная и др.) мало чем отличается от сушки вишен. Черешни сушат без плодоножек, продукт лучше получается при сушке в жаркую погоду в тени (под навесом) с хорошей тягой ветра.

Хранят черешню, как и вишни, в бумажных пакетах (до I кг) и полотняных мешочках, в подвешенном состоянии в сухом помещении. Нужно следить, чтобы в процессе храпения в продукте не завелись жучки.