Растение употребляют как в пищу, так и на лекарственные цели.
Крапиву собирают для сушки во время цветения (с середины июня по октябрь).
Для сушки используют всё растение крапивы целиком. Массу сортируют, моют, бланшируют 1-2 секунды в кипящем растворе (8 г питьевой соды на 1 л воды), затем слегка просушивают и раскладывают на решетах - отдельно листья и цветы, отдельно - корни.
Листья режут на части размером 5-6 см, корни - 1-2 см. На площадках в тени сушат 2-3 дня, в сушилках - 3-4 часа.