В ленточной сушилке ленточные металлические сита из нержавеющей стали движутся по всем четырем ярусам на двух валах. Один барабан сушилки имеет зубчатую передачу, приводимую в движение цепью Галя от электродвигателя через редуктор и вариатор скоростей.
Зубчатки верхнего барабана в диаметре больше нижних. Обычно к ленточной сушилке наклонно устанавливают паровой ошпариватель для овощей и плодов, которые перед сушкой бланшируют.
Высушенный продукт высыпается в ящик с нижнего сита. Сушилку загружают периодически через 4-5 минут. Продолжительность сушки для разных продуктов 3-5 часов. Эти сушилки имеют полезную площадь от 10 до 80 м2.
В подсобном хозяйстве можно сконструировать двухленточную сушилку.
Сушилка устанавливается на каркас, обшивается жестью с асбестом, делается вытяжное устройство.