Вечнозеленое дерево до 10 метров высотой, засухоустойчивое. Растет в Грузии, Краснодарском крае России, в Крыму, Азербайджане и др.
Из маслин давят ценное диетическое оливковое масло. Маслины сушат впрок на солнечных сушилках. Хранят в стеклянных банках, укупоренных крышками.